Ẩm thực cuộc sống

Khô cá dứa sốt cam

Bên cạnh các loại hải sản, dừa nước, khô cá dứa một nắng là một trong những đặc sản của vùng biển Cần Giờ, một huyện duyên hải ở TP.HCM, được thực khách yêu chuộng. Thịt cá dứa một nắng hơi ngã vàng và lớp da sáng ánh bạc, đặc biệt là thịt không nhiều mỡ như cá tra, thơm béo và độ mặn vừa phải. Khô cá dứa có thể nướng dùng với mắm me, chiên giòn trộn gỏi hay dùng với cơm trắng, cơm nắm, cơm cháy giòn… rất hấp dẫn vị giác.