Ẩm thực cuộc sống

Gân cá ngừ xóc nước mắm sả ớt

NGUYÊN LIỆU -500g gân cá ngừ đại dương -2 cây sả -2 trái ớt hiểm -Dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm

Lớp "bếp nhí"

Sau giờ học, hiện các bé có nhiều sân chơi thú vị và bổ ích phù hợp với sở thích và độ tuổi. Bên cạnh các hoạt động văn hóa, văn nghệ, thể dục thể thao…, tham gia các lớp nấu ăn giúp trẻ làm quen với cách sử dụng các dụng cụ làm bếp an toàn, biết lựa chọn thực phẩm tươi ngon, yêu hơn những món ăn của bà, của mẹ... Các bé lớn còn tìm thấy sự thích thú từ việc sáng tạo trong cách chế biến, trang trí, trình bày món ăn...

Khúc biến tấu bò tơ Củ Chi

Bò tơ ở đâu cũng có, nhưng với những người sành ăn thì bò tơ Củ Chi lại có vị ngon hơn hẳn mà một khi đã thưởng thức sẽ nhớ mãi. Thịt bò tơ Củ Chi được chọn lọc kỹ lưỡng từ những con bò chỉ khoảng 5 tháng tuổi nên có độ mềm, ngọt tự nhiên, thoảng mùi thơm của sữa mà không cần phải chế biến phức tạp. Bò tơ Củ Chi có thể chế biến thành cả trăm món ăn ngon từ chiên, xào, hấp, luộc cho đến nấu lẩu, nấu cháo…

Bánh khoai tía dừa sợi

NGUYÊN LIỆU Vỏ bánh -250g bột năng -200g đường trắng -150g cơm dừa cắt sợi -200g khoai tía -2M dầu ăn -2 nhánh lá dứa -200ml nước Nhân bánh -200g đậu xanh không vỏ -100g đường trắng -1 ống vani

Súp ghẹ nấm hương

NGUYÊN LIỆU -2 con ghẹ tươi -50g nấm hương khô -30g nấm đông trùng -1 trứng gà -20 trứng cút -150g đậu hà lan -20g ngò rí -10g đầu hành -15g gừng thái lát -15g tỏi băm -15g hành tím băm -1g tiêu xay -20ml dầu mè -25ml nước tương -5g bột canh -15g đường -25g bột bắp -1,5l nước lọc

Vịt nướng lá dâu

NGUYÊN LIỆU ⁃300g thịt thăn vịt ⁃100g mỡ gáy ⁃20 lá dâu -10ml rựơu mai quế lộ -10g gừng -Rượu trắng -1M tỏi băm -1M hành tím băm -Hảnh kiệu chua -1M Ớt đỏ -Muối, mật ong, tiêu, dầu mè

Lươn om củ ấu và nước thốt nốt xí muội

Lươn om củ ấu - Củ ấu - Lá tía tô - Nghệ - Mẻ chua - Đọt năng Nước thốt nốt xí muội - Thốt nốt (phần thịt và nước) - Xí muội nước - Đường - Húng lủi

Canh cá rô khoai môn

NGUYÊN LIỆU -500g cá rô -500g khoai môn -50g ngò gai -50g ngò om -Hành tím băm -Hạt nêm, đường, tiêu xay -Bún tươi

Bánh flan khoai dẻo ngũ sắc

BÁNH FLAN -4 trái trứng gà -1/2 lon sữa đặc -450ml sữa tươi không đường -1 ống vani -Sirô dâu tằm -Sirô dâu tây -Chanh dây KHOAI DẺO NGŨ SẮC -200g khoai lang tím chín -200g khoai lang vàng chín -200g khoai lang trắng chín -Màu hạt dành dành -Màu lá dứa -Màu hoa đậu biếc -500gr bột nếp -200gr bột năng -1/2 hộp sữa đặc -200g đường

Món ngon Đà Lạt

Đà Lạt – xứ sở sương mù vốn là điểm đến quen thuộc của những ai mê xê dịch. Bên cạnh những khung cảnh lãng mạn, đẹp như tranh vẽ thì văn hóa ẩm thực đa dạng, đặc sắc cũng là điểm thu hút mọi người đến với thành phố ngàn hoa.

Bồ câu tiềm mía lau

NGUYÊN LIỆU -1 con bồ câu -60g hạt sen -30g nấm hương khô (ngâm và thái sợi) -200g mía lau -5g đẳng sâm -5g thục địa -5g kỷ tử -5g hoài Sơn -5g ý dĩ nhân -10g táo đỏ -10g nấm đông trùng hạ thảo -10g hành tím băm -1 trái ớt sừng -2 gốc ngò rí -Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm -20ml nước tương -10ml hắc xì dầu -650ml nước lọc -100g cải xà lách xoong

Canh hến rau chùm ngây và nước nha đam táo đỏ

CANH HẾN NẤU RAU CHÙM NGÂY Nguyên liệu: - Thịt hến 100gr. - Rau chùm ngây 1 bó. Ngâm rửa sạch, tước bỏ cọng, để ráo nước. - Hành tím bằm nhỏ 10gr - Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu xay NƯỚC NHA ĐAM TÁO ĐỎ Nguyên liệu: - Nha đam 500gr - Táo đỏ 5 quả - Đường 30ml - Đá viên - Nhánh bạc hà 1 - Ống hút, ly keo thủy tinh