Ẩm thực cuộc sống

Sinh tố dinh dưỡng ngũ cốc

Bên cạnh nguồn dinh dưỡng từ thịt cá, rau xanh, trái cây… trong các bữa ăn hằng ngày, thì các loại sinh tố, thức uống dinh dưỡng … cũng là nguồn cung cấp năng lượng quý giá cho cơ thể chúng ta. Mời quý vị cùng điểm lại xem bếp VSMN đã chia sẻ đến các gia đình chúng ta những loại sinh tố, thức uống đặc biệt nào nhé?

Phố ăn đêm ở TP.HCM

Ở TP HCM, bên cạnh sự đa dạng của các quán ăn, nhà hàng nổi tiếng, những con phố ăn đêm hẵn cũng không xa lạ với nhiều thực khách. Khi thời tiết về đêm dịu mát, nhịp sống bớt hối hả, cũng là lúc nhiều người có thời gian thư thả để rũ rê bạn bè, gia đình cùng đi ăn uống ở các phố ăn đêm. Với không ít người, ăn đêm không chỉ để nuông chiều vị giác, mà còn là một thói quen, một sở thích, một thú vui thư giãn sau một ngày làm việc căng thẳng.

Vũ công Ngọc Anh nấu Ức gà nấu đậu sốt cà chua và sinh tố táo thơm

Ức gà nấu đậu sốt cà chua - Ức gà - Bông cải xanh - Cà chua - Tỏi - Hành lá - Các loại đậu: đậu phộng, đậu đen, đậu ngự… Sinh tố táo thơm: - Táo - Thơm - yaourt

Mì lạnh đường nâu

NGUYÊN LIỆU -30g Bột sắn dây -70g Nước lọc -50g Đường nâu -50g Đường vàng -Đá viên

Chim cút nhồi dưa cải hấp nước tương

NGUYÊN LIỆU -3 con chim cút -100g cải chua -20g ngò ôm, ngò gai, hành lá, ngò rí băm -10g nấm hương ngâm -1 hoa hồi, 2 nụ đinh hương, 2g quế -25g hắc xì dầu -20g nước tương -10g dầu hào -3 củ tỏi -Hạt nêm, đường, tiêu xay

Vịt xiêm phá lấu

NGUYÊN LIỆU -½ con vịt xiêm -1 lít nước dừa tươi -1/2 chén nước cốt dừa -2 hoa hồi -1 miếng quế -2m ngũ vị hương -1/2 chén dầu hàu -4M nước tương -4M hắc xì dầu -1/2 chén đường -Rượu trắng và muối -Ớt tương , gừng ,tỏi và rau quế -Bánh mì hoặc xôi trắng ăn kèm

Tôm xào cần tây cơm gạo lứt và Nước ép cần tây

Tôm xào cần tây cơm gạo lứt - Tôm - Cần tây - Hành tây - Thơm - Cà chua - Gạo lứt - Gia vị: muối, bột nêm, tiêu Nước ép cần tây: - Cần tây - Thơm - Táo

Chè hạt dẻ củ năng

NGUYÊN LIỆU -100g hạt dẻ rừng -150g đậu xanh cà vỏ hấp chín -300g củ năng cắt hạt lựa -5 lá dứa -50g cơm dừa -2 ống vani -50g bột bắp -100g đậu ngự chín -200g đường phèn -50g đường cát trắng -200ml nước cốt dừa

Đậu hủ dinh dưỡng hấp

NGUYÊN LIỆU -3 bìa đậu hũ -100g nấm đông cô, băm nhỏ -20g nấm tuyết, cắt sợi -100g nấm kim châm -1 củ cà rốt, băm nhỏ -100g đậu hòa lan luộc -2 muỗng canh yến mạch -2 quả cà chua, cắt hạt lựu -Boa rô băm, ngò rí -2 muỗng canh xốt cà chua -Muối, tiêu, đường, dầu mè

Mì trộn rau củ và nước sođa chanh sả

Mì trộn rau củ - Mì rau củ 4 vắt - Bông cải xanh: 1 cây - Cà rốt: 1 củ - Đậu cove: 200g - Đậu hũ: 1 miếng - Tôm sú: 200gr - Gia vị: nước tương, tương ớt Nước soda chanh sả Nguyên liệu: - Chanh - 1 lon soda - 2 tép sả - 1 lạng lá bạc hà - 4 muỗng đường