Ẩm thực cuộc sống
NGUYÊN LIỆU -Bắp cải tím -1 con cua biển hấp chín (rỉa lấy thịt cua, giữ lại vỏ và mai cua) -300g tôm sú (thịt băm nhỏ, giữ lại vỏ và đầu tôm) -100g giò sống -30g miến cắt nhỏ -50g cà rốt băm nhỏ -30g hành tây băm nhỏ -1/2 quả ớt sừng băm nhỏ -10g tiêu xanh băm nhỏ -1 lòng đỏ trứng -Sốt cà, bột bắp -Hành tỏi băm -Hành ngò băm -Muối, tiêu, đường, hạt nêm
Trà hoa hồng hạt sen và Trà hoa hồng thạch kim quất
NGUYÊN LIỆU PHA TRÀ HOA HỒNG -20g trà hoa hồng -1,5 lít nước -2g quế cây 1.TRÀ HOA HỒNG HẠT SEN -750ml nước cốt trà hoa hồng -50g hạt sen nấu mềm -5g lá dứa -10g đường phàn 2.TRÀ HOA HỒNG THẠCH KIM QUẤT -750ml nước cốt trà hoa hồng -100ml siro kim quất -6g bột rau câu giòn -300ml nước -20g đường phèn
NGUYÊN LIỆU -2 cây đậu hũ trắng -200g tôm sú bóc vỏ -200g mực nang -100g thịt nghêu -100g ớt chuông xanh, vàng -2 quả cà chua băm -100g tương cà -Dầu hào, dầu mè -Hành tỏi băm, ngò rí băm -Bột chiên giòn -Dầu ăn, đường, hạt nêm, tiêu
THỰC ĐƠN 1 -Tôm hấp sốt cocktail -Salad trái cây THỰC ĐƠN 2 -Bò sốt đậu trắng và rau củ -Bánh táo THỰC ĐƠN 3 -Súp cà chua hải sản -Cá hồi sốt tartar ăn kèm bánh mì bơ tỏi
Món ăn cho ngày Giáng Sinh của Ba Lan: Súp củ dền
Súp củ dền Nguyên liệu: - 1 củ hành tây to - 1 củ cà rốt - 1 củ cải trắng - 500gr củ dền - 1 củ tỏi - 100gr nấm hương khô - 2 quả chanh - Hạt tiêu đen Gia vị: đường, muối, dầu ăn
Còn đúng một tuần nữa thôi là thế giới sẽ từng bừng chào đón Giáng Sinh 2020. Và đây cũng là thời điểm thích hợp để các chị em nội trợ lựa chọn thực đơn cho bàn ăn, bàn tiệc của gia đình mình. Chúng ta sẽ cùng gặp ngay đầu bếp của chương trình để có thêm những gợi ý nào đặc biệt cho thực đơn Giáng Sinh năm nay nhé?
Món ăn mùa lễ hội của nước Nga - Hạt kiều mạch xào thịt và rau củ
Hạt kiều mạch xào thịt và rau củ Nguyên liệu : - Hạt kiều mạch - Cà rốt - Cần tây - Dầu hướng dương - Hành - Nấm - Thịt hộp
Giáng sinh đến, những chiếc bánh đặc trưng của mùa lễ Thánh luôn mang đến nguồn cảm hứng sáng tạo cho những người thợ làm bánh. Từ biểu trưng cho những khúc củi đốt lò trong đêm Giáng, những chiếc bánh khúc cây ngày càng được trang hoàng tinh tế, sắc sảo như thật. Những chiếc bánh quy gừng truyền thống với mùi thơm của bơ, của trứng, vị cay ấm của bột quế, gừng, lại được biến tấu với đủ kích cỡ, hình dáng, nào chiếc gậy, cây thông, ông già tuyết, rồi những mái nhà, ống khói…như làm ấm cái se lạnh của những ngày đông. Rất nhiều các loại bông đường cũng được những người thợ làm bánh lựa chọn cho các tác phẩm của mình, nào bông tuyết, nào nấm, cây thông, ông già tuyết, xe tuần lộc… Tất cả đều là những hình ảnh huyền thoại, mang niềm vui, lời chúc an lành đến mọi nhà mỗi dịp Giáng sinh về.
Sâm đương quy 2 món: xào thịt bò và hầm đuôi heo
1.SÂM ĐƯƠNG QUY HẦM ĐUÔI HEO -500g đuôi heo, chặt vừa ăn -3 -4 củ đương quy tươi -10 tai nấm đông cô -1 củ cà rốt -1 trái bắp vàng -Hành tím, hành lá, ngò rí -Muối, mắm, đường, tiêu 2. LÁ ĐƯƠNG QUY XÀO THỊT BÒ -300g Thịt bò phi lê thái mỏng -1 bó lá đương quy -1 củ cà rốt xắt sợi -10 trái bắp non -Tỏi băm -Dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm
Món ăn mùa lễ hội của Nhật Bản – Shichu
Món Shichu Nguyên liệu : - Ức gà - Khoai tây - Hành tây - Cà rốt - Sữa tươi - Bông cải xanh - Bột ném stew Gia vị: đường mousi, muối, hạt nêm…
NGUYÊN LIỆU SỐT HẦM CHÂN VỊT -500g chân vịt -150g đầu tôm -100g hành tím + hành tây +hành lá -30g tỏi + gừng + rau cần -20g thảo quả + hoa hồi + lá thơm -150g dầu hào + hắc xì dầu + tương ớt -15g Bơ lạt -Đường, nước tương, hạt nêm MIẾN UM CHÂN VỊT -200g miến -150g chân vịt hầm -200g Sốt xào miến -Hành tím, tỏi -Hành lá, ngò rí -Hoa hồi, quế -Tiêu hạt, gừng -Dầu mè, sữa đặc -Bơ lạt, gia vị
NGUYÊN LIỆU -8 con mực ống -50g phi lê cá điêu hồng -25g giò sống -25g hành tây cắt nhỏ -25g cà rốt cắt nhỏ -25g cần tây cắt nhỏ -25g ớt chuông đỏ cắt nhỏ -500g cà chua xay -20g sốt cà chua -1 lòng đỏ trứng gà -1 muỗng bột bắp -Hành, tỏi, ngò rí băm nhỏ -Muối, tiêu, đường, nước mắm