Du lịch khám phá

Nhiếp ảnh gia Khánh Phan đưa vẻ đẹp Việt Nam ra thế giới

Khánh Phan sinh năm 1985 ra ở Quỳnh Phụ, Thái Bình, hiện sống và làm việc ở TP HCM. Năm 2017, từ một bước ngoặc của cuộc đời, cô mua chiếc máy ảnh đầu tiên để bắt đầu niềm đam mê với nhiếp ảnh. Sau 3 năm miệt mài lao động, cô được xem như một hiện tượng của nhiếp ảnh Việt Nam khi từ một cô nhân viên ngân hàng trở thành Nhiếp ảnh gia thành công với hơn 30 giải thưởng nhiếp ảnh trong nước và quốc tế. Trong đó có thể kể đến Huy chương Vàng Festival Nhiếp ảnh trẻ, Giải khuyến khích cuộc thi Hành trình di sản do tạp chí Heritage tổ chức, Giải nhất hạng mục Fun trong cuộc thi ảnh Skypixel 2019, Giải nhất hạng mục People trong cuộc thi Drone award 2019 trong khuôn khổ Festival ảnh Siena award 2019, Bức ảnh chủ đề Lao Động được yêu thích nhất trong cuộc thi do ứng dụng ảnh nổi tiếng Agora tổ chức năm 2020. Hiện ảnh của cô được đăng trên nhiều tạp chí trên thế giới: Daily Mail, Amateur photography, Shape of color, Asiana magazine…

Khám phá Cà phê đặc sản cùng nhiếp ảnh gia Thanh Hải

Cà phê đặc sản (specialty coffee) là những loại cà phê ngon nhất được trồng ở những vùng có thổ nhưỡng đặc biệt. Phổ biến nhất là các giống hạt thuộc dòng Arabica được trồng ở các trang trại có độ cao trên 1000m ở châu Phi, Trung Mỹ, Lào, Indonesia... Những nơi có biên độ nhiệt chênh lệch giữa ngày và đêm cao cùng độ ẩm lý tưởng, giúp cho quá trình hình thành và tích trữ lượng đường trong trái chậm hơn sẽ có nhiều dinh dưỡng hơn ngon hơn . Cà phê đặc sản đòi hỏi một quy chuẩn về cafe cao nhất, ngon nhất, nghiêm ngặt nhất từ thổ nhưỡng trang trại, giống, thu hoạch, chế biến, rang xay và cả cách pha chế. Hat cafe phải đạt từ 80 điểm trở lên theo chuẩn của SCA (Specialty Coffee Association-SCA) của Mỹ, việc thưởng thức cà phê đặc sản được nâng tầm lên thành nghệ thuật ẩm thực, giống như thưởng thức rượu vang.